牛肉とパプリカのスタミナ炒め

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　200g
赤パプリカ
　1個(約150g)
玉ねぎ
　1/4個(約50g)
おろしにんにく
　1片強分(小さじ1)
酒、オイスターソース
　各大さじ1
ごま油
　大さじ1/2
しょうゆ
　小さじ1
砂糖
　小さじ1/2
粗びき黒こしょう
　適量

• 牛切り落とし肉

  200g

• 赤パプリカ

  1個(約150g)

• 玉ねぎ

  1/4個(約50g)

• おろしにんにく

  1片強分(小さじ1)

• 酒、オイスターソース

  各大さじ1

• ごま油

  大さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ1

• 砂糖

  小さじ1/2

• 粗びき黒こしょう

  適量

1. 1

   パプリカは縦半分に切り、縦8mm幅に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。

2. 2

   フライパンに牛肉を入れ、おろしにんにく1片強分(小さじ1)、酒、オイスターソース各大さじ1、ごま油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1/2を加えてよくもみ込む。

3. 3

   １を加えてさっと混ぜ、中火にかけて肉の色が変わるまで炒める。器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。

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