ひじきとちくわのマリネ
時短でラク
159kcal
1.4g
10min
材料（２人分）
ちくわ…２本
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
パセリのみじん切り…少々
生ひじき…100g
マリネ液(白ワインビネガー[または酢]大さじ１、粒マスタード小さじ１、塩、こしょう各少々、オリーブ油大さじ２)
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
パセリのみじん切り…少々
生ひじき…100g
マリネ液(白ワインビネガー[または酢]大さじ１、粒マスタード小さじ１、塩、こしょう各少々、オリーブ油大さじ２)
作り方
- ひじきは熱湯でさっとゆでてざるに上げ、ペーパータオルで水をよくとる。ちくわは５mm厚さの輪切りにする。
- マリネ液の材料をよく混ぜ合わせ、玉ねぎを加えて混ぜ、１を加えてあえる。冷蔵庫で冷やして味をなじませ、器に盛り、パセリを散らす。
●調理時間に冷やす時間は含まない。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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