牛肉のたたき

材料（作りやすい分量）

牛かたまり肉(たたき用)
　250g
万能ねぎ
　1/3束
たれ(しょうゆ1/4カップ、酒大さじ１と1/3、おろしにんにく
　１片分)
サラダ油

• 牛かたまり肉(たたき用)

  250g

• 万能ねぎ

  1/3束

• たれ(しょうゆ1/4カップ、酒大さじ１と1/3、おろしにんにく

  １片分)

• サラダ油

1. 1

   牛肉は焼く１時間前から室温にもどす。

2. 2

   たれの材料を密閉タイプの食品保存袋に入れ、混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンに油小さじ２を熱し、牛肉の全面を少し焦げる程度に焼きつけ、熱いうちに２に入れ、１〜２日おく(この状態で３日ほど冷蔵保存可)。薄切りにして器に盛り、５〜６cm長さに切った万能ねぎを添え、巻いて食べる。

   

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