
牛肉のたたき
気分は、ちょっと ごちそう
にんにく風味のたれに漬け込み香り豊かに
全量:
556kcal
2.8g
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牛かたまり肉(たたき用)
250g
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1/3束
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たれ(しょうゆ1/4カップ、酒大さじ1と1/3、おろしにんにく
1片分)
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サラダ油
作り方
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1
牛肉は焼く1時間前から室温にもどす。
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2
たれの材料を密閉タイプの食品保存袋に入れ、混ぜ合わせる。
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3
フライパンに油小さじ2を熱し、牛肉の全面を少し焦げる程度に焼きつけ、熱いうちに2に入れ、1〜2日おく(この状態で3日ほど冷蔵保存可)。薄切りにして器に盛り、5〜6cm長さに切った万能ねぎを添え、巻いて食べる。
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