トマトの濃厚スープ
時短でラク
79kcal
2.4g
10min
材料（２人分）
トマト…２個
赤とうがらし…１本
にんにくのみじん切り…小１片分
とりガラスープの素…小さじ１
水溶き片栗粉(片栗粉少々＋水少々)
・サラダ油、塩、こしょう
赤とうがらし…１本
にんにくのみじん切り…小１片分
とりガラスープの素…小さじ１
水溶き片栗粉(片栗粉少々＋水少々)
・サラダ油、塩、こしょう
作り方
- トマトは湯むきして、粗みじん切りにする。
トマトを湯むきするときはへたをくりぬき、熱湯に入れて皮にプチッと裂け目ができたら取り出し、冷水にとって皮をむく。皮をむかないと食べたときに口当たりが悪い。 - 鍋に油小さじ２を熱し、赤とうがらし、にんにくを炒めて香りを出し、トマトを加えて５分煮る。くずれたら水1/2カップを加え、煮立ったらスープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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