とり肉の酒蒸し

時短でラク
241kcal
0.8g
10min
とり肉の酒蒸し
とり肉の酒蒸し

野菜のおかず

石原洋子さんのレシピ

ジューシーに仕上がる! 鶏もも肉としいたけ、ゆずなどの素材の味を引き立たせてくれます

材料(4人分)

とりもも肉…2枚
ぎんなん(缶詰)…12粒
生しいたけ…8枚
万能ねぎ…80g
青ゆず…適宜
・塩、酒

作り方

  1. とり肉は一口大のそぎ切り(1枚を6等分)にする。
  2. 生しいたけは軸を切り、ひとつを2枚のそぎ切りにする。万能ねぎは5cm長さに切る。
  3. 塩小さじ1/2に酒大さじ2を混ぜ、ぎんなんとしいたけをサッとひたして取り出し、とり肉にからめる。
  4. クッキングシートに3の1/4量をのせ、万能ねぎの1/4量を上におく。
  5. キャンデー包みをする。電子レンジで1個につき2分〜2分30秒加熱する。残りも同様にする。器にのせ、青ゆずを添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

石原洋子
石原洋子
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 渡邉文彦

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