水菜とセロリのシャキシャキサラダ

時短でラク

水菜とセロリのシャキシャキサラダ

野菜のおかず

ベーコンの脂でうまみもたっぷり

10分

1人分:

224kcal

0.8g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    水菜は3〜4cm長さに切り、水に放してパリッとさせ、水けをきる。セロリは筋を除き、4cm長さのせん切りにする。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切る。フライパンにサラダ油大さじ1とベーコンを入れて火にかけ、カリカリになるまで焼く。フライパンに残った脂は捨てずにとっておく。

    じっくり炒めて脂を引き出し、うまみごとドレッシングに

    じっくり炒めて脂を引き出し、うまみごとドレッシングに

  3. 3

    1と2のベーコンを器に盛る。2で残った脂とサラダ油を合わせて大さじ2にし、酢大さじ2、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせてドレッシングを作り、かける。

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葛西麗子 さんのレシピ

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