春菊とじゃこの混ぜご飯

春菊とじゃこの混ぜご飯

ベーコンとじゃこの塩けをきかせて

カロリー
496kcal
塩分
1.4g
調理時間
8
カテゴリ:
ごはんもの > 炊き込み・混ぜご飯 > 混ぜご飯 その他
ジャンル:
和風
イベント:
敬老の日
レシピ作成・調理:
藤田千秋
撮影:
福岡拓

材料(2~3人分)

春菊…小1束

ちりめんじゃこ…20g

ベーコン…3枚

米…2カップ(360ml)

・塩、ごま油、酒、しょうゆ

作り方

1.

米は炊く30分ほど前に洗ってざるに上げ、普通に炊く。春菊は塩少々を加えた熱湯でサッとゆでて冷水にとり、水けを絞って粗く刻む。ベーコンは5mm角に切る。

2.

フライパンに油をひかずにベーコンを炒め、脂が出てきたらごま油少々を足し、じゃこを加えて炒める。カリッとなったら春菊を加え、酒大さじ2、しょうゆ小さじ1、塩少々を加える。

3.

汁けが少し残っている状態で火を止め、炊きたての温かいご飯に、炒めた春菊、ベーコン、じゃこをさっくりと混ぜ込む。

●調理時間にご飯を炊く時間は含まない

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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