とり肉の照り煮丼

とり肉の照り煮丼

甘辛い煮汁をたっぷりからめてジューシーに

カロリー
690kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
石原洋子
撮影:
渡邉文彦

材料(4人分)

とりもも肉…2枚

ご飯…どんぶり4杯分

粉ざんしょう…適宜

・サラダ油、酒、みりん、しょうゆ、砂糖

作り方

1.

フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉を皮を下側にして入れ、焼き色をつけて返し、身のほうはサッと焼く。出てきた脂をふき取り、酒大さじ4、みりん、しょうゆ各大さじ2 1/2を加え、少し煮てから砂糖大さじ1を加える。ふたをして20~30秒煮、とり肉に火を通す。ふたをあけ、煮汁が少なくなるまで照り煮にする。

2.

どんぶりにご飯を盛り、1のとり肉をそぎ切りにしてのせ、残った煮汁をかけて粉ざんしょうをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X