焼き鮭のおろしあえ

190kcal
2.2g
20min
焼き鮭のおろしあえ
焼き鮭のおろしあえ

おろした大根たっぷりであえて

材料(2人分)

塩鮭(切り身)…2切れ
大根おろし…1カップ
糸三つ葉(軸のみ)…1/2わ分
ゆずの皮…少々
・塩、酢、砂糖

作り方

  1. 大根おろしは水けを軽くきり、塩少々、酢大さじ1、砂糖大さじ1/2を加えて混ぜる。
  2. 塩鮭を焼き、粗熱がとれたら骨と皮を除き、身をほぐす。
  3. 三つ葉はサッとゆでて3cm長さに切る。ゆずの皮はせん切りにする。
  4. 1に2と三つ葉を加えてあえ、器に盛りつける。ゆずを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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