山いもステーキ

材料（２人分）

長いも
　1/2本（15〜16cm長さ）
パセリのみじん切り
　適宜
グリーンミックスリーフ
　適宜
レモン
　適宜
・塩、こしょう、小麦粉、バター、しょうゆ

• 長いも

  1/2本（15〜16cm長さ）

• パセリのみじん切り

  適宜

• グリーンミックスリーフ

  適宜

• レモン

  適宜

• ・塩、こしょう、小麦粉、バター、しょうゆ

1. 1

   長いもは皮をむいて約1.5cm厚さに切る。両面に塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにバター大さじ２を熱し、長いもを並べ、強火にして両面にこんがりと焼き色をつける。

3. 3

   ふたをして、弱火で約10分蒸し焼きにし、竹串がスーッと通るまでゆっくりと火を通し、器に盛る。

4. 4

   ３のフライパンにしょうゆ大さじ２を足して火にかけ、煮立ったらパセリを加えて火を止め、３の長いもの上にかける。レモンとグリーンミックスリーフを添える。

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