大根の葉と豚肉の炊き込みご飯

材料（２人分）

• 米…２合（360cc）
• 大根の葉…1/2本分（100g）
• 豚もも薄切り肉…100g
• 下味（酒、しょうゆ各小さじ１）
• ごま油…小さじ２
• 中華ブイヨン…360cc
• 粉ざんしょう（あれば）…適宜
• ・こしょう、酒、塩、しょうゆ

作り方

1. 米は炊く30分前に洗ってざるにあけておく。大根の葉は塩少々を加えた熱湯で色が鮮やかになるまでゆでて冷水にとり、水けを絞って１cm幅に切る。豚肉も１cm幅に切り、酒としょうゆで下味をつける。
2. フライパンにごま油を熱して１の大根の葉と豚肉を炒める。
3. 炊飯器の内釜に１の米と２、中華ブイヨン、酒大さじ２、しょうゆ小さじ１、塩、こしょう各少々を入れて混ぜ合わせ、普通に炊く。炊き上がったらさっくりと混ぜ合わせて茶碗に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。