えのきたけの煮びたし

時短でラク
30kcal
1.1g
5min
えのきたけの煮びたし
えのきたけの煮びたし

「なめたけ」がおうちでできた!

材料(2人分)

  • えのきたけ…大1袋(約200g)
  • だし汁…大さじ2
  • ・しょうゆ、砂糖
えのきたけ…大1袋(約200g)
だし汁…大さじ2
・しょうゆ、砂糖

作り方

  1. えのきたけは根元を落とし、長さを半分にする。小鍋にだし汁、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1を入れて火にかける。沸騰したら、えのきたけを加えてさっと煮る。
  2. 器に1を盛り、好みで七味とうがらしをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

平井淑子
平井淑子
料理研究家。ヨーロッパ在住中に家庭料理とお菓子を学び、香港で中華料理を学ぶ。帰国後、江戸懐石で和食を習得し、京都にも精通。TVや国内外の新聞、雑誌、Webで幅広く活躍。家族が喜ぶ、美味しくてオシャレなレシピを紹介。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原務

食材の扱い方・ポイント

えのきたけ
えのきたけ
流通するえのきたけは栽培もので、暗い室内で栽培されるため白く、黄褐色でかさも大きく開いた…

基本の扱い方

根元を落とす

石づきに近い根元の部分は全体がくっついているので、根元から4〜5cmぐらいを一気に切り落とし、用途によっては、長さを半分に切り、適宜ほぐします。

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