ほうれん草のクルトンサラダ

時短でラク
99kcal
0.8g
10min
ほうれん草のクルトンサラダ
ほうれん草のクルトンサラダ

野菜のおかず

舘野鏡子さんのレシピ

みずみずしいほうれん草を生で味わって

材料(2人分)

ほうれん草…1/3わ(約100g)
バゲット…約3cm
ドレッシング(マヨネーズ、トマトケチャップ各小さじ2、牛乳大さじ1)
・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

  1. ほうれん草は根元を水につけておきシャキッとさせる。食べやすく切ってよく水をきり、器に盛る。
  2. バゲットは1.5cm角に切る。アルミホイルにのせ、塩、こしょう、オリーブ油各少々をからめる。ホイルごとオーブントースターに入れて、こんがりと焼き色がつくまで2〜3分焼く。
  3. ドレッシングの材料をよく混ぜて1にかけ、上から2を散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

このレシピの参考動画

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