さわらのチーズサンド焼き

材料（２人分）

• さわら（切り身）…２切れ
• 下味（塩、こしょう各少々）
• スライスチーズ…２枚
• サラダ油…適宜
• トマトケチャップ…適宜
• パセリのみじん切り…適宜

作り方

1. さわらはそれぞれ厚みを半分に切って、塩、こしょうをふり、５〜10分おく。チーズは半分に切る。
2. １のさわらの水けをペーパータオルなどでふく。耐熱皿に薄く油を塗り、さわらとチーズを交互にずらしながら重ね、ケチャップをところどころにのせる。
3. オーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がついて火が通るまで５〜７分焼き、取り出してパセリをふる。