さわらのみそマヨ西京焼き

289kcal
2.2g
さわらのみそマヨ西京焼き
さわらのみそマヨ西京焼き

ちょい足し調味料で早ワザおかず100

笠原将弘さんのレシピ

「みそマヨソース」で一品!

材料(2人分)

さわら…2切れ 
かぶ…1個 
すだち…1個 
「みそマヨソース」…全量

作り方

  1. さわらは塩少々をふって約20分おく。出てきた水けをペーパータオルでふく。かぶは四つ割りにする。
  2. 魚焼きグリルに、さわらを皮目を下にして並べ、3〜4分焼く。焼き色がついたら返してさらに3〜4分焼き、「みそマヨソース」をぬって、うすく焼き色がつくまで焼く。かぶも表面に焼き色がつく程度に、一緒に焼く。
  3. 皿に盛り、すだちを横半分に切って添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

笠原将弘
笠原将弘
日本料理店「賛否両論」店主。「正月屋吉兆」で修行をした後、実家の焼き鳥店を継ぐが30周年を機に一度閉店。2004年に「賛否両論」をオープン。日本料理ならではの味わいと、季節に寄り添う食材使いにファンが多い。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原務

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