レシピ
かきの香り焼きあんかけ

かきの香り焼きあんかけ

Name: かきの香り焼きあんかけ
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: かき…１パック（150g）; 下味（酒、しょうゆ各小さじ２、こしょう少々）; 小松菜…小１わ（200g）; サラダ油…大さじ２; 片栗粉…適宜; あん（砂糖、酢、しょうゆ各大さじ１、水大さじ３、片栗粉小さじ1/2）; ・塩

しっかり下味をつけたかきが絶品。また作りたくなるおいしさ

25分

１人分：

260kcal

2.9g

材料（２人分）

かき
　１パック（150g）
下味（酒、しょうゆ各小さじ２、こしょう少々）
小松菜
　小１わ（200g）
サラダ油
　大さじ２
片栗粉
　適宜
あん（砂糖、酢、しょうゆ各大さじ１、水大さじ３、片栗粉小さじ1/2）
・塩

かき

１パック（150g）
下味（酒、しょうゆ各小さじ２、こしょう少々）
小松菜

小１わ（200g）
サラダ油

大さじ２
片栗粉

適宜
あん（砂糖、酢、しょうゆ各大さじ１、水大さじ３、片栗粉小さじ1/2）
・塩

作り方

1

かきはざるに入れて、塩水を張ったボウルの中でふり洗いし、水けをよくきって下味の調味料をまぶす。小松菜は塩少々を加えた熱湯でゆでて冷水にとってさまし、水けを絞って４〜５cm長さに切って皿に敷く。
2

フライパンに油を熱し、１のかきに片栗粉をたっぷりとつけて並べ、表面がこんがりと色づくまで両面をカリッと焼いて１の皿に盛る。
3

２のフライパンにあんの材料を入れ、とろみがつくまで煮立てて、２のかきにかける。