さくらえびのつくだ煮

26kcal
35min
さくらえびのつくだ煮
さくらえびのつくだ煮

常備しておくととても重宝

材料

さくらえび(乾燥)…50g
・酒、しょうゆ、みりん

作り方

  1. さくらえびをボウルに入れ、1カップの水に浸して約15分おく。
  2. 1を水ごと小鍋に入れて中火にかけ、アクを取りながら煮る。
  3. 水分が少なくなったら酒大さじ3を加え、少し煮てしょうゆ大さじ1〜2とみりん大さじ1〜2を加え、アルミ箔で落としぶたをして弱火で煮詰める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤井秀夫

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