春菊のマスタード炒め
時短でラク
88kcal
1.5g
8min
材料（２人分）
- 春菊…１束（200g）
- 粒マスタード…大さじ１
- 白ワイン…大さじ１
- ・バター、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう
春菊…１束（200g）
粒マスタード…大さじ１
白ワイン…大さじ１
・バター、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう
粒マスタード…大さじ１
白ワイン…大さじ１
・バター、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- 春菊は根元のかたい部分を切り落とし、４〜５cm長さに切って葉と軸に分ける。
- フライパンにバター大さじ１を溶かして軸を炒め、油がまわったら葉も加えて炒め合わせる。粒マスタード、ワイン、しょうゆ大さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えて合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石澤清美
- 料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師、米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント、ハーバルセラピスト。料理教室「KIYOMI's FOOD ATELIER」主催。
「下味冷凍 スピードおかず：時短！ 節約！ おいしさアップ！」（主婦と生活社）など著書多数。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 春菊
- 地中海沿岸原産で、東アジアのみで食用とされています。葉の形や大きさにより、いくつかの品種…
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