煮込みうどん

材料（１人分）

豚薄切り肉
　30g
卵
　１個
大根
　30g
にんじん
　20g
小松菜
　２株
うどん
　１玉
小町麩
　３個
だし汁
　２カップ
・みそ、塩

• 豚薄切り肉

  30g

• 卵

  １個

• 大根

  30g

• にんじん

  20g

• 小松菜

  ２株

• うどん

  １玉

• 小町麩

  ３個

• だし汁

  ２カップ

• ・みそ、塩

1. 1

   だし汁、いちょう切りにした大根とにんじんを鍋に入れて火にかけ、火が通ったら一口大に切った豚薄切り肉を加えて煮る。

2. 2

   ぬるま湯につけてもどし水けを絞った小町麩、さっとゆでて３cm長さに切った小松菜を加え、みそ大さじ１を溶き入れる。

3. 3

   うどんを加えて塩少々で味をととのえ、卵を割り入れる。

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