煮込みうどん

煮込みうどん

具だくさんのうどんといえばこれ!

カテゴリ:
> うどん > 煮込みうどん
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
公文美和

材料(1人分)

豚薄切り肉…30g

卵…1個

大根…30g

にんじん…20g

小松菜…2株

うどん…1玉

小町麩…3個

だし汁…2カップ

・みそ、塩

作り方

1.

だし汁、いちょう切りにした大根とにんじんを鍋に入れて火にかけ、火が通ったら一口大に切った豚薄切り肉を加えて煮る。

2.

ぬるま湯につけてもどし水けを絞った小町麩、さっとゆでて3cm長さに切った小松菜を加え、みそ大さじ1を溶き入れる。

3.

うどんを加えて塩少々で味をととのえ、卵を割り入れる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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