グリーンピースのしょうゆ漬け

時短でラク
45kcal
2.6g
8min
グリーンピースのしょうゆ漬け
グリーンピースのしょうゆ漬け

野菜のおかず

河合真理さんのレシピ

味がよくしみてふっくらした仕上がりに

材料(2人分)

グリーンピース(さやから出したもの)…1/2カップ
だし汁…1/4カップ
赤とうがらし…1本
・塩、しょうゆ、酒

作り方

  1. グリーンピースは2〜3分塩ゆでにする。赤とうがらしは種を除いて半分に切る。
  2. だし汁、しょうゆ大さじ2、酒大さじ1/2、赤とうがらしをひと煮立ちさせ、熱いうちに水けをきったグリーンピースを漬ける。

    ●一晩おくと味がよくしみる。
    ゆでたらすぐに湯をきって漬け汁に入れる

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

河合真理
料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」(日本放送出版協会)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

食材の扱い方・ポイント

グリーンピース
グリーンピース
春の豆の代表選手“グリーンピース”。えんどう豆の実を、さやから出して食べます。旬の時期に…
とうがらし
とうがらし
熱帯アメリカ原産のナス科の野菜で、果実を野菜として食べたり、香辛料として使います。紀元前…

おすすめ読みもの(PR)

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ32175品をご紹介!