グリーンピースのポテトサラダ
329kcal
1.2g
材料(2人分)
- 新玉ねぎ…1/4個
- グリーンアスパラガス…2本
- じゃがいも…3個
- グリーンピース…正味100g
- 塩、こしょう、マヨネーズ
新玉ねぎ…1/4個
グリーンアスパラガス…2本
じゃがいも…3個
グリーンピース…正味100g
塩、こしょう、マヨネーズ
グリーンアスパラガス…2本
じゃがいも…3個
グリーンピース…正味100g
塩、こしょう、マヨネーズ
作り方
- 新玉ねぎは縦薄切りにして塩少々をふってもみ、水けを絞る。アスパラガスは根元のかたい部分を皮むき器でむき、2cm長さに切る。じゃがいもはよく洗って皮つきのままアスパラガスとともに耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約2分加熱する。アスパラガスは取り出し、さらに約8分加熱する。じゃがいもに竹串がスーッと通ったら皮をむいて、熱いうちにめん棒などで粗くつぶし、塩、こしょう各少々をふる。
- グリーンピースは塩を加えた熱湯で約5分、やわらかめにゆでる。氷水にさらしてざるに上げ、水をきってフォークで粗くつぶす。マヨネーズ大さじ3、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせる。
- 2に1を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。好みで小さめのボウルに入れて型抜きしても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- グリーンアスパラガス
- 年間を通して輸入物が出回るグリーンアスパラガス。4〜7月の旬の時期は、甘みがあり、やわら…
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ(現…
- グリーンピース
- 春の豆の代表選手“グリーンピース”。えんどう豆の実を、さやから出して食べます。旬の時期に…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介!