材料（２人分）
絹さや
100g
桜えび
大さじ２
・ごま油、しょうゆ、みりん
100g
桜えび
大さじ２
・ごま油、しょうゆ、みりん
-
絹さや
100g
-
桜えび
大さじ２
-
・ごま油、しょうゆ、みりん
作り方
-
1
絹さやは筋を取る。
-
2
フライパンにごま油大さじ１を熱して絹さやを炒め、桜えびを加え、しょうゆ、みりん各大さじ１を加えて調味し、汁けがとぶまで炒める。
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河合真理 さん
料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」（日本放送出版協会）など。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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