材料（２〜３人分）
パン(サンドイッチ用)
２枚
ミニトマト
６個
ちりめんじゃこ
適宜
甜麺醤
小さじ２
・マヨネーズ
２枚
ミニトマト
６個
ちりめんじゃこ
適宜
甜麺醤
小さじ２
・マヨネーズ
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２枚
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６個
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適宜
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甜麺醤
小さじ２
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・マヨネーズ
作り方
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1
パンは３等分に切る。ミニトマトはへたを取って半分に切る。甜麺醤とマヨネーズ大さじ２を混ぜてパンにぬり、トマトをのせる。
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2
じゃこを全体に散らし、オーブントースターで４〜５分、表面がカリッとするまで焼く。
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井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
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