もやしとにらの焼きそば
210kcal
2.7g
20min
材料（２人分）
もやし…1/2袋（125g）
にら…1/2束
ザーサイ（瓶詰）…40g
しょうが…1/2かけ
焼きそば用麺…１〜２玉
オイスターソース…大さじ１
ごま油…少々
・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ
にら…1/2束
ザーサイ（瓶詰）…40g
しょうが…1/2かけ
焼きそば用麺…１〜２玉
オイスターソース…大さじ１
ごま油…少々
・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ
作り方
- もやしは洗ってひげ根を取る。にらは６cm長さに切り、ザーサイ、しょうがはせん切りにする。
- フライパンに油大さじ1/2を熱してしょうがを炒め、香りが出たらザーサイ、もやしを加える。もやしが少し透き通ってきたらにらを加え、サッと炒め合わせる。
- 中華麺と水大さじ１ 1/3を加え、麺をほぐしながら炒める。全体がなじんだら塩小さじ1/4、こしょう少々、オイスターソースを加え、しょうゆ大さじ1/2を鍋肌から回しかけて全体を混ぜる。ごま油を回しかけ、ひと炒めする。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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