キムチのジョン

287kcal
1.5g
20min
キムチのジョン
キムチのジョン

野菜のおかず

柳香姫さんのレシピ

韓国版お好み焼き。表面はカリッと、中はしっとり

材料(4人分・直径26cmのフライパンで2枚分)

白菜キムチ…250g
合いびき肉…100g
万能ねぎ…50g
赤とうがらし(生)…1本(または赤パプリカ1/2個)
卵…1個
小麦粉…1カップ
上新粉(なければ小麦粉)…1/3カップ
・サラダ油

作り方

  1. 白菜キムチは汁けを絞り、みじん切りにする。万能ねぎは3cm長さに切って、赤とうがらしは種を除き、細切りにする。
  2. ボウルに小麦粉、上新粉、水1/4カップ、卵を合わせ、だまにならないように混ぜる。白菜キムチと合いびき肉を加えて混ぜ、万能ねぎ、赤とうがらしも加えてサッと混ぜる。
  3. フライパンにサラダ油適宜を中火で熱し、玉じゃくしで2の半量を流し入れて弱火にし、薄く広げて片面を焼く。縁が少し焦げてきたら、上下を返して鍋肌からサラダ油少々を足す。フライ返しで表面を軽く押さえながら両面を焼く。残りも同様に焼き、切り分けて皿に盛る。あればパセリとパプリカの細切りを飾る。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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