材料（４人分）
にら
1/2束
卵
１個
小麦粉
大さじ５
・サラダ油、ソース
1/2束
卵
１個
小麦粉
大さじ５
・サラダ油、ソース
作り方
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1
ボウルに小麦粉と卵、細かく切ったにらを合わせて混ぜる。
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2
フライパンに油大さじ１を熱し、１を４等分して直径10cm程度に広げて焼く。焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。好みのソースをかけて食べる。
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中島有香 さん
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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▶公式WEBサイト：Nakajima Yuka
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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