目玉焼き

時短でラク
188kcal
0.7g
5min
目玉焼き
目玉焼き

半熟もかた焼きも、好みのままに

材料(1人分)

卵…2個
好みで、ベーコンなど
・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう

作り方

  1. 卵は小さい器に割る。
  2. フライパンに油を熱し、1を流し入れ、水大さじ1をふってふたをし、好みの加減に火を通す。

    焦がさずに蒸し焼きにするために水分を補う。完全に火を通すなら弱火でゆっくり、半熟なら中火でさっと。
    卵白がある程度固まったら水大さじ1をふる。
  3. 器に盛り、塩、こしょう各少々をふり、好みでカリカリに焼いたベーコンなどを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 山本明義

食材の扱い方・ポイント

ベーコン
ベーコン
豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…

各種の特徴

ベーコン(ブロック)

バラ肉を使ったもの。赤身と脂肪が層になっています。
使うときは、薄切りや棒状など、料理に合わせて切りましょう。煮込み料理の場合は、棒状に切ると、具材としての味わいが増します。

ショルダーベーコン(スライス)

肩肉を使ったもの。バラ肉のベーコンよりは、脂肪の量が少ないのが一般的です。

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く //