目玉焼き
時短でラク
188kcal
0.7g
5min
材料（１人分）
- 卵…２個
- 好みで、ベーコンなど
- ・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
卵…２個
好みで、ベーコンなど
・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
好みで、ベーコンなど
・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- 卵は小さい器に割る。
- フライパンに油を熱し、１を流し入れ、水大さじ１をふってふたをし、好みの加減に火を通す。
焦がさずに蒸し焼きにするために水分を補う。完全に火を通すなら弱火でゆっくり、半熟なら中火でさっと。
卵白がある程度固まったら水大さじ１をふる。 - 器に盛り、塩、こしょう各少々をふり、好みでカリカリに焼いたベーコンなどを添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
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