ふわふわトマトグラタン
563kcal
0.6g
材料（２人分）
ミニトマト…12個
ほうれん草…1/2わ
玉ねぎ…1/4個
生クリーム…１カップ
卵黄…１個分
ナツメグ…少々
・塩、バター、こしょう
ほうれん草…1/2わ
玉ねぎ…1/4個
生クリーム…１カップ
卵黄…１個分
ナツメグ…少々
・塩、バター、こしょう
作り方
- ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でやわらかくゆでて水にとり、水けを絞って３〜４cm長さに切る。玉ねぎは縦薄切りにする。
- フライパンにバター５gを溶かし、１をしんなりするまで炒め、塩、こしょう各少々をふる。小さめのボウルに生クリーム、卵黄、ナツメグ、塩、こしょう各少々を混ぜ合わせておく。
- グラタン皿に２の野菜を広げ入れ、へたを取ったミニトマトをのせる。２のソースをかけ、180℃に予熱したオーブンに入れ、15〜20分焼く。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
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- 冬においしい緑黄色野菜の代表です。寒くなるにつれて緑が濃くなって甘みが増し、ビタミンも豊…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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