中華そぼろ煮
時短でラク
236kcal
2g
8min
材料（２人分）
じゃがいも…２個
豚ひき肉…50g
長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
煮汁
・中華スープ…１カップ(とりガラスープの素小さじ2/3＋熱湯１カップ)
・酒、しょうゆ…各大さじ１
・砂糖…小さじ１
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・サラダ油
豚ひき肉…50g
長ねぎの粗みじん切り…1/2本分
煮汁
・中華スープ…１カップ(とりガラスープの素小さじ2/3＋熱湯１カップ)
・酒、しょうゆ…各大さじ１
・砂糖…小さじ１
・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・サラダ油
作り方
- じゃがいもは２cm角に切り、水にさらして水けをきる。
- 鍋に油大さじ１を熱してひき肉、ねぎの1/2量を入れて炒め、肉の色が変わったらじゃがいも、煮汁の材料をすべて入れて煮る。
- じゃがいもがやわらかくなったら、残りのねぎを加えてひと煮する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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