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ローストビーフ

ローストビーフ

５分でできた！　集いのごはん

肉のうまみを存分に味わいましょう

１人分：

336kcal

1.8g

材料（４人分）

作り方

  1. 1

    牛肉に塩、こしょうをすり込む。

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  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、強火で肉の表面を焦がすようにして焼く。まわしながら、裏面、まわりも各１分ずつ焼く。

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  3. 3

    耐熱ボウルに赤ワイン、ローリエ、にんじん、セロリの葉を入れ、レンジで１分加熱。

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  4. 4

    ポリ袋に牛肉を入れ、加熱した赤ワインを香味野菜ごと注ぐ。

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  5. 5

    ポリ袋の空気を抜いて口を縛り、そのまま２時間以上ワインに漬け込む。

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  6. 6

    肉は薄く切り、クレソン、イタリアンパセリ、粒マスタードとともに器に盛って出来上がり！

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夏梅美智子さん

夏梅美智子 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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