鶏のはちみつ焼き

鶏のはちみつ焼き
鶏のはちみつ焼き

はちみつでまろやかな甘み。お弁当のおかずに

材料(1人分)

  • 鶏もも肉…1/2枚
  • サラダ油…小さじ1
  • <A>
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ1/2
  •  ・酒…大さじ1/2
  •  ・はちみつ…大さじ1
鶏もも肉…1/2枚
サラダ油…小さじ1
<A>
 ・しょうゆ…大さじ1
 ・砂糖…大さじ1/2
 ・酒…大さじ1/2
 ・はちみつ…大さじ1

作り方

  1. 鶏肉は余分な脂を除き、厚い部分は包丁で切り目を入れて観音開きにする。
  2. フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、3〜4分焼きつける。裏返してふたをし、3〜4分蒸し焼きにする。
  3. Aを混ぜ合わせて加え、からめながら2〜3分煮詰め、取り出して切り分ける。

    ●夏場のお弁当のおかずにするなら、2の後に肉を切り分け、再びフライパンに戻し入れてAをからめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

村田裕子
村田裕子
管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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