鶏のはちみつ焼き

鶏のはちみつ焼き

はちみつでまろやかな甘み。お弁当のおかずに

カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > 照り焼きチキン
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(1人分)

鶏もも肉…1/2枚

サラダ油…小さじ1

<A>

 ・しょうゆ…大さじ1

 ・砂糖…大さじ1/2

 ・酒…大さじ1/2

 ・はちみつ…大さじ1

作り方

1.

鶏肉は余分な脂を除き、厚い部分は包丁で切り目を入れて観音開きにする。

2.

フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、3~4分焼きつける。裏返してふたをし、3~4分蒸し焼きにする。

3.

Aを混ぜ合わせて加え、からめながら2~3分煮詰め、取り出して切り分ける。

●夏場のお弁当のおかずにするなら、2の後に肉を切り分け、再びフライパンに戻し入れてAをからめる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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