鶏のはちみつ焼き

材料（１人分）

• 鶏もも肉…1/2枚
• サラダ油…小さじ１
• ＜A＞
• 　・しょうゆ…大さじ１
• 　・砂糖…大さじ1/2
• 　・酒…大さじ1/2
• 　・はちみつ…大さじ１

作り方

1. 鶏肉は余分な脂を除き、厚い部分は包丁で切り目を入れて観音開きにする。
2. フライパンに油を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、３〜４分焼きつける。裏返してふたをし、３〜４分蒸し焼きにする。
3. Aを混ぜ合わせて加え、からめながら２〜３分煮詰め、取り出して切り分ける。
   
   ●夏場のお弁当のおかずにするなら、２の後に肉を切り分け、再びフライパンに戻し入れてAをからめる。