材料（１人分）
牛こま切れ肉
100g
サラダ油
小さじ１
＜A＞
・みそ
小さじ２
・砂糖
小さじ１
・酒
大さじ１
白いりごま
大さじ１
塩、こしょう
各少々
100g
サラダ油
小さじ１
＜A＞
・みそ
小さじ２
・砂糖
小さじ１
・酒
大さじ１
白いりごま
大さじ１
塩、こしょう
各少々
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牛こま切れ肉
100g
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サラダ油
小さじ１
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＜A＞
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・みそ
小さじ２
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・砂糖
小さじ１
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・酒
大さじ１
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白いりごま
大さじ１
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塩、こしょう
各少々
作り方
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1
フライパンに油を熱し、牛肉を加え、肉の色が変わるまで２〜３分炒める。
-
2
Aをよく混ぜ合わせて加え、全体にからめながら２〜３分炒める。白ごまを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
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村田裕子 さん
管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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