牛肉のごまみそ炒め

牛肉のごまみそ炒め

ごまを加えると香ばしいアクセントに。お弁当のおかずにも

カテゴリ:
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(1人分)

牛こま切れ肉…100g

サラダ油…小さじ1

<A>

 ・みそ…小さじ2

 ・砂糖…小さじ1

 ・酒…大さじ1

白いりごま…大さじ1

塩、こしょう…各少々

作り方

1.

フライパンに油を熱し、牛肉を加え、肉の色が変わるまで2~3分炒める。

2.

Aをよく混ぜ合わせて加え、全体にからめながら2~3分炒める。白ごまを加え、塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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