和風オムライス
838kcal
2.2g
20min
材料(2人分)
とりもも肉…100g
卵…3個
玉ねぎ…1/2個
温かいご飯…茶碗大盛り2杯分(約300g)
・砂糖、塩、サラダ油、しょうゆ、こしょう
卵…3個
玉ねぎ…1/2個
温かいご飯…茶碗大盛り2杯分(約300g)
・砂糖、塩、サラダ油、しょうゆ、こしょう
作り方
- とり肉は1.5cm角に切る。玉ねぎは1cm角に切る。卵を溶きほぐし、水大さじ3、砂糖大さじ1、塩少々を加えて混ぜる。
卵に水を加えて炒めると、ふんわりとやわらかな仕上がりになる。 - フライパンに油大さじ1を熱し、とり肉、玉ねぎを入れて炒める。肉の色が変わったらご飯を加え、ほぐしながら炒める。鍋肌からしょうゆ大さじ1を回し入れて炒め、塩、こしょう各少々で調味する。器にラグビーボール状になるように盛りつける。
- フライパンをきれいにし、油小さじ2を熱して1の卵液を流し入れる。木べらで全体を大きくかき混ぜてやわらかいスクランブル状に仕上げ、2の上にかける。好みで万能ねぎの小口切りを散らしても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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