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洋風塩肉じゃが

時短でラク

洋風塩肉じゃが

15分

１人分：

469kcal

1.4g

仕上げにバターを加えてコクを出す

村田裕子さん

村田裕子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 牛切り落とし肉

    150g

  • 新じゃがいも

    小５個

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • にんじん

    1/3本

  • 固形スープの素

    １個

  • ・オリーブ油、みりん、酒、バター、塩、こしょう

作り方

  1. 1

    新じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま１cm厚さの輪切りにし、玉ねぎは横１cm幅に切る。にんじんは５mm厚さの半月切りにする。牛肉は大きければ一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、牛肉を入れて１〜２分炒める。牛肉の色が半分くらい変わったら、１の野菜を加え、全体に油がまわるまで炒める。

    牛肉を炒めたあと野菜を加え、肉のうまみを野菜に移す

    牛肉を炒めたあと野菜を加え、肉のうまみを野菜に移す

  3. 3

    水１　1/2カップを加え、ひと煮立ちしたらアクを除く。スープの素、みりん大さじ２、酒大さじ１を加える。時々混ぜながら、５〜６分、じゃがいもに竹串を刺してみてスーッと通るまで煮る。バター大さじ２を加えて混ぜ、塩、こしょうで味をととのえる。

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村田裕子さん

村田裕子 さん

管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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