もやしの甘酢炒め

時短でラク
70kcal
1.4g
5min
もやしの甘酢炒め
もやしの甘酢炒め

かにかまで彩りあざやかに

材料(2人分)

かに風味かまぼこ…4本
もやし…1/2袋(約100g)
・ごま油、塩、酢、砂糖

作り方

  1. かにかまぼこは細く裂く。
  2. フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、もやし、塩小さじ1/4を加えて炒める。全体に油がまわったら1、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1 を加えでさっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

柳原るり
料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」(主婦の友社)がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」(ブティック社)では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 原務

食材の扱い方・ポイント

もやし
もやし
もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…

基本の扱い方

根と子葉を取る

根と子葉の部分がついている場合は、この部分をポキッと折るようにして取ります。特に、炒める場合は、根と子葉を取り除いておくと、歯ごたえよく、見た目もきれいに仕上がります。

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