牛パセリマスタードカツ

時短でラク
442kcal
1.3g
15min
牛パセリマスタードカツ
牛パセリマスタードカツ

ころもに混ぜたマスタードがアクセント

材料(2人分)

牛焼き肉用肉…6枚(160〜180g)
ベビーリーフ…適宜
パセリパン粉
 ・パセリのみじん切り…大さじ2
 ・パン粉…1カップ
ころも
 ・粒マスタード…大さじ1 1/2
 ・小麦粉…大さじ4
 ・水…大さじ3
・塩、こしょう、揚げ油

作り方

  1. 牛肉に塩、こしょう各少々をふる。バットにパセリパン粉の材料を混ぜ合わせる。
  2. ボウルにころもの材料を入れて混ぜ合わせ、牛肉をくぐらせたら、パセリパン粉をまぶす。

    ころもの材料は粉っぽさがなくなるようしっかりと混ぜ、牛肉にむらのないようにつける。
  3. 揚げ油を高温(約180℃)に熱し、2を入れてきつね色になるまで揚げる。器に盛り、ベビーリーフを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 洋食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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