ヨーグルトトマトスープ

ヨーグルトトマトスープ

ヨーグルトの酸味とコクをプラス

カロリー
213kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > トマトスープ
ジャンル:
洋風
レシピ作成・調理:
井澤由美子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

ウインナソーセージ…3本

キャベツ…2枚

さつまいも…小1/4本

サラダ油…小さじ1

玉ねぎの粗みじん切り…小1/4個分

塩、こしょう…各少々

ホールトマト缶…1/4缶(約100g)

水…2 1/2カップ

顆粒スープの素…小さじ1

プレーンヨーグルト…小さじ2

作り方

1.

ソーセージは1cm幅に切る。キャベツは食べやすい大きさに切り、さつまいもは皮つきのまま、5mm幅の輪切りにする。太いものは半分に切る。

2.

鍋に油を熱し、玉ねぎ、ソーセージ、さつまいもを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、塩、こしょうをふる。

3.

ホールトマトを手でつぶしながら缶汁ごと加え、水も加える。煮立ったらスープの素とキャベツを加え、キャベツがしんなりするまで、2~3分煮る。器に盛り、ヨーグルトをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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