ヨーグルトトマトスープ
213kcal
2.0g
材料（２人分）
ウインナソーセージ…３本
キャベツ…２枚
さつまいも…小1/4本
サラダ油…小さじ１
玉ねぎの粗みじん切り…小1/4個分
塩、こしょう…各少々
ホールトマト缶…1/4缶(約100g)
水…２ 1/2カップ
顆粒スープの素…小さじ１
プレーンヨーグルト…小さじ２
キャベツ…２枚
さつまいも…小1/4本
サラダ油…小さじ１
玉ねぎの粗みじん切り…小1/4個分
塩、こしょう…各少々
ホールトマト缶…1/4缶(約100g)
水…２ 1/2カップ
顆粒スープの素…小さじ１
プレーンヨーグルト…小さじ２
作り方
- ソーセージは１cm幅に切る。キャベツは食べやすい大きさに切り、さつまいもは皮つきのまま、５mm幅の輪切りにする。太いものは半分に切る。
- 鍋に油を熱し、玉ねぎ、ソーセージ、さつまいもを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、塩、こしょうをふる。
- ホールトマトを手でつぶしながら缶汁ごと加え、水も加える。煮立ったらスープの素とキャベツを加え、キャベツがしんなりするまで、２〜３分煮る。器に盛り、ヨーグルトをかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
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- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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