ポン焼きそば

材料（２人分）

• いか…１ぱい
• キャベツ…２〜３枚
• しょうがのせん切り…少々
• 焼きそば用麺…２玉
• ポン酢じょうゆ…大さじ２〜３
• ・サラダ油、酒、バター、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1. キャベツはざく切りにし、いかは足ごとわたを引き抜き、胴は１cm幅に切る。足は食べやすく切る。
2. フライパンに油大さじ１を熱して麺を入れ、酒大さじ１をふって強火でほぐし炒め、いったん取り出す。
3. 続けて油少々を足してしょうがを炒め、香りが立ったらいかとキャベツを炒め、２を戻し入れ、ポン酢じょうゆで調味する。
4. バター小さじ２を加えてざっと混ぜ、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛って好みでもみのりをのせる。