夏野菜の即席ポン漬け
31kcal
2.1g
材料（２〜３人分）
なす…１個
きゅうり…1/2本
セロリ…1/4本
にんじん…５cm
たれ
・ポン酢じょうゆ…大さじ３
・練りがらし…適宜
・塩
きゅうり…1/2本
セロリ…1/4本
にんじん…５cm
たれ
・ポン酢じょうゆ…大さじ３
・練りがらし…適宜
・塩
作り方
- なすは縦半分に切って、残りの野菜とともに５mm幅に切り、塩小さじ1/2をふって軽くもみ、水洗いして水けを絞る。
- ボウルに１とたれの材料を入れて混ぜ、約５分おいて味をなじませる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
- セロリ
- さわやかな香りとシャキシャキとした歯ごたえが特徴の洋野菜。西洋料理では、煮込みやスープに…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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