モロヘイヤの白あえ

時短でラク
128kcal
1.2g
5min
モロヘイヤの白あえ
モロヘイヤの白あえ

和え物レシピならこちらがオススメ! モロヘイヤを使ったサッと作れる料理です。

材料(2人分)

モロヘイヤ…1袋
あえごろも
 ・もめん豆腐…1/2丁
 ・白すりごま、みそ…各大さじ1

作り方

  1. モロヘイヤは葉を摘み、塩少々を加えた熱湯でさっとゆでて水にとり、水けをしっかり絞る。
  2. ボウルにあえごろもの豆腐を入れて泡立て器でなめらかになるまで潰し、残りの材料を加えて混ぜ合わせる。モロヘイヤを加えてさっとあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

村田裕子
村田裕子
管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」(主婦と生活社)、「毎日使える!ハンドブレンダー」(講談社)など。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

食材の扱い方・ポイント

モロヘイヤ
モロヘイヤ
高い栄養価で人気のモロヘイヤ。エジプトをはじめ、中近東で広く利用されている野菜で、夏に向…

基本の扱い方

茎を取る

茎の部分はゆでても、かたくて食べにくいので、葉のつけ根でちぎります。

おすすめ読みもの(PR)

プレゼント企画

プレゼント応募

\\ メルマガ登録で毎週プレゼント情報が届く //