チンゲン菜の中華蒸し【by 伊藤朗子さん】
時短でラク
36kcal
1.2g
10min
材料（２人分）
- チンゲン菜…２株
- 合わせ調味料
- ・オイスターソース…小さじ２
- ・しょうゆ…小さじ１
- ・湯…小さじ２
- ・ごま油
チンゲン菜…２株
合わせ調味料
・オイスターソース…小さじ２
・しょうゆ…小さじ１
・湯…小さじ２
・ごま油
合わせ調味料
・オイスターソース…小さじ２
・しょうゆ…小さじ１
・湯…小さじ２
・ごま油
作り方
- チンゲン菜は軸に包丁で切り目を入れて手で裂き、四〜六つ割りにし、葉と軸に分ける。葉は大きければ縦半分に切る。軸は耐熱皿に並べ入れてごま油小さじ１を回しかける。ふんわりラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。
- いったん取り出してさっと混ぜて葉をのせ、再びラップをかけて電子レンジで約１分30秒加熱する。水けを軽くきって器に盛り、合わせ調味料を回しかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 伊藤朗子
- 料理家、野菜ソムリエ。料理教室「I's kitchen （アイズ キッチン）」主宰。「やさしい味の飽きない料理」をテーマに、雑誌やイベントなどで活躍。著書に「１週間で1500円レシピ」（KADOKAWA）など。
食材の扱い方・ポイント
- チンゲン菜
- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
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