モロヘイヤのみそあえ

127kcal
1.0g
モロヘイヤのみそあえ
モロヘイヤのみそあえ

ナッツ×ごま油でこうばしい

材料(2人分)

モロヘイヤ…1束(約100g)
あえごろも
 ・ピーナッツの粗みじん切り…20g
 ・みそ、ごま油…各小さじ2
・塩

作り方

  1. モロヘイヤは葉を摘み、塩を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとって絞り、食べやすく切る。
  2. ボウルにあえごろもの材料を入れて混ぜ、1を加えてあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

食材の扱い方・ポイント

モロヘイヤ
モロヘイヤ
高い栄養価で人気のモロヘイヤ。エジプトをはじめ、中近東で広く利用されている野菜で、夏に向…

基本の扱い方

茎を取る

茎の部分はゆでても、かたくて食べにくいので、葉のつけ根でちぎります。

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