くるみ入りピクルス
541kcal
5.9g
材料（２人分）
くるみ…50g
赤パプリカ…１個
黄パプリカ…１個
赤とうがらし…１本
白ワイン…大さじ３
・酢、砂糖、塩
赤パプリカ…１個
黄パプリカ…１個
赤とうがらし…１本
白ワイン…大さじ３
・酢、砂糖、塩
作り方
- 赤パプリカ、黄パプリカは六つ割りにし、さらに一口大の乱切りにする。くるみは半分に切る。
- 鍋にワイン、酢1/2カップ、とうがらしを入れて火にかけ、２〜３分煮る。砂糖大さじ３、塩小さじ１、水1/2カップを加え、煮立ったら火を止める。
- ２が熱いうちにパプリカ、くるみを加えて混ぜ、さめたら冷蔵庫に入れ、よく冷やす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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