ピリ辛肉だんご
373kcal
2.0g
材料（２人分）
- 肉だんごだね
- ・合いびき肉…200g
- ・玉ねぎのすりおろし…大さじ２
- ・豆板醤(トウバンジャン)…大さじ１
- ・マヨネーズ…大さじ１強
- ・パン粉…大さじ４
- トマト…小１個
- グリーンカールなどの葉野菜…適宜
- ・サラダ油
肉だんごだね
・合いびき肉…200g
・玉ねぎのすりおろし…大さじ２
・豆板醤(トウバンジャン)…大さじ１
・マヨネーズ…大さじ１強
・パン粉…大さじ４
トマト…小１個
グリーンカールなどの葉野菜…適宜
・サラダ油
・合いびき肉…200g
・玉ねぎのすりおろし…大さじ２
・豆板醤(トウバンジャン)…大さじ１
・マヨネーズ…大さじ１強
・パン粉…大さじ４
トマト…小１個
グリーンカールなどの葉野菜…適宜
・サラダ油
作り方
- トマトは５mm角に切る。ボウルに肉だんごだねの材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、８等分して丸める。
マヨネーズも入れると、豆板醤の辛みがやわらぐ - フライパンに油大さじ１を熱して１の肉だんごを並べ入れ、弱めの中火で全体をこんがりと焼く。
- 器にグリーンカール、肉だんご、トマトを盛り合わせ、グリーンカールに肉だんご、トマトをのせて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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