焼ききのこのカルパッチョ風

材料（２人分）

まいたけ
　１パック
エリンギ
　１パック
粉チーズ
　適宜
パセリのみじん切り
　適宜
レモンのくし形切り
　１切れ
ソース
　・牛乳、マヨネーズ
　　各大さじ１
・オリーブ油、塩

• まいたけ

  １パック

• エリンギ

  １パック

• 粉チーズ

  適宜

• パセリのみじん切り

  適宜

• レモンのくし形切り

  １切れ

• ソース

• 　・牛乳、マヨネーズ

  各大さじ１

• ・オリーブ油、塩

1. 1

   まいたけは大きめにほぐし、エリンギは縦薄切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ１〜２を熱し、１のきのこを強めの中火で焼く。焼き色がついたら塩少々をふり、全体を混ぜ合わせて器に盛る。

3. 3

   ソースの材料を混ぜてかけ、粉チーズをふって、パセリを散らす。レモンを添え、搾って食べる。

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