グリーンピースとうなぎの卵とじ
150kcal
0.7g
材料(2人分)
うなぎのかば焼き(市販品)…約40g
溶き卵…1個分
グリーンピース(さやつき)…200g
長いも…100g
粉ざんしょう…適宜
・酒、みりん、塩
溶き卵…1個分
グリーンピース(さやつき)…200g
長いも…100g
粉ざんしょう…適宜
・酒、みりん、塩
作り方
- グリーンピースはさやを除く。長いもはグリーンピースよりやや大きめの角切りにする。うなぎは小さめの一口大に切る。
- 鍋に湯1/2カップを沸かし、酒、みりん各小さじ1、塩少々とグリーンピースを加え、3〜4分ゆでる。続いて長いもを加え、さらに3〜4分ゆで、長いもがシャキッとしているうちにうなぎを加え、ひと混ぜする。
- 2が再び沸いてきたら溶き卵を加え、さっと混ぜる。火を止めてふたをし、軽く蒸らす。器に盛り、粉ざんしょうをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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