材料（２人分）
15個
明太味
・からし明太子
1/4腹(約20g)
・おろしにんにく
少々
・オリーブ油
小さじ２
しそ味
・青じその粗みじん切り
３枚分
・あれば粉ざんしょう
少々
・ごま油
適宜
ピリ辛あられ味
・柿の種
大さじ２
・練りわさび
小さじ1/4
・ごま油
小さじ２
-
プロセスチーズ(ボール形)
15個
-
明太味
-
1/4腹(約20g)
-
少々
-
・オリーブ油
小さじ２
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しそ味
-
３枚分
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・あれば粉ざんしょう
少々
-
・ごま油
適宜
-
ピリ辛あられ味
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・柿の種
大さじ２
-
・練りわさび
小さじ1/4
-
・ごま油
小さじ２
作り方
-
1
明太味は、明太子に切り目を入れて包丁の背で身をしごき、ほかの材料と混ぜて、チーズ５個にからめる。
-
2
しそ味は、チーズ５個にごま油を薄くからめ、粉ざんしょうをふり、青じそをまぶす。
-
3
ピリ辛あられ味は、わさびを溶いたごま油をチーズ５個に薄くからめ、細かく砕いた柿の種をまぶす。
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井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
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▶Facebook：@shokuyakugohan
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▶Instagram：yumiko_izawa
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※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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