たこと大根の煮物

材料（２人分）

ゆでだこの足
　200g
大根
　1/3本(400g)
だし汁
　２〜２　1/2カップ
・酒、砂糖、しょうゆ

• ゆでだこの足

  200g

• 大根

  1/3本(400g)

• だし汁

  ２〜２　1/2カップ

• ・酒、砂糖、しょうゆ

1. 1

   たこは足の先端を２cmほど落とし、大きめの一口大に切る。大根は1.5cm厚さの輪切りにし、皮をむいてそれぞれ半分に切る。

2. 2

   鍋に大根を入れてだし汁をひたひたになるまで加え、酒大さじ２、しょうゆ、砂糖各大さじ１　1/2も加え、落としぶたをして弱めの中火にかけ、大根に竹串がスーッと通るくらいまで約10分煮る。

3. 3

   たこを加えてふたをし、さらに15分くらい煮て器に盛る。

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