材料（２人分）
オクラ
４本
きゅうり
1/4本
なす
1/4個
しば漬け
20g
すりごま(白)
大さじ１
・塩、しょうゆ
４本
きゅうり
1/4本
なす
1/4個
しば漬け
20g
すりごま(白)
大さじ１
・塩、しょうゆ
作り方
-
1
オクラはへたを取り、塩少々をまぶしてまな板で転がし、うぶ毛を取って５mm幅に切る。きゅうりとなすは薄い輪切りにする。しば漬けはみじん切りにする。
-
2
１をボウルに入れ、塩適宜をふって軽くもみ、約５分おく。水けを絞ってすりごま、しょうゆ小さじ１を混ぜる。
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広沢京子 さん
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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