主菜
副菜
汁もの
かぶと帆立のパン粉ソテーの作り方
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1
にんにくはみじん切りにし、かぶは葉を落として皮をむき、横半分に切る。帆立貝柱は塩、こしょう各少々をふる。
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2
フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたら、パン粉を加えて火を強め、こんがりと色づくまで炒めて、取り出す。
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3
フライパンをペーパータオルでふき、オリーブ油大さじ1/2を熱してかぶをさっと炒め、取り出す。
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4
フライパンにオリーブ油大さじ1/2をたして強火で帆立を両面焼く。色よく焼けたら、かぶとパン粉を戻して炒め、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛ってパセリをふる。
わけぎのホットサラダ
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1
わけぎは熱湯でゆでて湯をきり、さまして5cm長さに切り、水けを軽く絞って皿に盛る。
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2
ドレッシングの材料を混ぜ合わせて1にかける。
かぼちゃのサラダ
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1
かぼちゃは種を除き、皮をところどころむいて1.5cm角に切る。
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2
耐熱ボウルに入れて塩を少々し、ラップをして電子レンジで約5分加熱する。
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3
マヨネーズ、パセリ、塩、こしょう各少々であえ、レタスを敷いた器に盛る。
にんじんおろしスープ
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1
にんじん、玉ねぎはすりおろす。
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2
鍋にバター小さじ2を溶かし、中火で玉ねぎを炒め、にんじんを加えてさらに3分ほど炒め、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
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3
鍋に湯2カップ、スープの素、2を加えて弱火で15分煮る。味をみて足りなければ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
キャベツのカレースープ
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1
キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切りにする。
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2
鍋にサラダ油を熱し、キャベツと玉ねぎを炒め、しんなりしたらカレー粉を加えて炒め、水2カップとスープの素を加える。温まったら塩、こしょう各少々で調味する。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。